Karotten-Risotto alla Mamma

Dieses Rezept ist eines unserer absoluten Lieblings Camping Rezepte, weil es sehr simpel geht, super lecker ist und zudem auch noch gesund ist. Beim Kochen im Wohnmobil kommt es häufig dazu das man mit dem was noch an Bord ist etwas leckeres kreieren muss. Bei einem unserer Reste kochen kam es dann zu diesem leckeren Gericht. Die Kombination aus italienischen und indischen Einflüssen gibt dem Risotto einen lebendigen und einzigartigen Touch.