Der Salada de arroz selvagem ist ein rassiger Salat. Die Farbenpracht und der einzigartig tolle Geschmack verleihen diesem Salat die Bezeichnung „Gartenpartyhit“. Wer ihn probiert wird in nicht mehr vergessen. Er hat was orientalisches aber gleichzeitig etwas unvergessenes portugiesisches.
Zutaten
- 2 Zwiebeln (gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 TL *Chilisalz
- 6 EL Olivenöl (top Qualität)
- 150 g Wildreis (gute Qualität)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 rote Paprika (gewürfelt)
- 300 g Tomaten (gewürfelt)
- 1 Dose Mais
- 1/2 Bund frischer Koriander
- 1 TL Kräutersalz
- 3 EL Zitronensaft
- Pfeffer (aus der Mühle)
Die Zubereitung
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